Não se trata de uma verdadeira pimenta, mas sim do fruto de uma árvore originaria da América do Sul. Possui um aroma delicadamente ardente.

Sugestão: pratos de carne, aves, peixes e camarão, crepes doces ou salgado, mousses, saladas e queijos.

Excelente nos assados de porco ou aves e a acompanhar filetes de peixes.

Produz um magnífico efeito visual em qualquer tipo de prato.